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lacuisinede-steph.overblog.com

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Et voila la vidéo !! On se moque pas ;) ^^

9 Janvier 2013, 22:23pm

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Publié par La cuisine de Stéph

Et voila la vidéo !! On se moque pas ;) ^^ Vidéo des macarons ! http://www.youtube.com/watch?v=jANKIKYLmlI&feature=youtu.be Macarons avec meringue italienne! Macarons inratables, faciles !

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Galette des rois

7 Janvier 2013, 18:51pm

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Publié par Stéph

Voilà ma galette des rois praliné chocolat! 2 pâtes feuilletées (j'ai pas eu le courage de les faires... pas bien ! ) 50gr de pralinoise 170gr de poudre d'amande 30gr de pralin 30gr de sucre 70gr de beurre foudu 3 cuillère à soupe de lait 1 oeuf + 1 jaune...

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Newsletter disponible

6 Janvier 2013, 19:25pm

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Publié par Stéph

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Crumble pommes caramélisées canelle

5 Janvier 2013, 16:14pm

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Publié par Stéph

Pour 4 ramequins: 3 pommes 30gr de sucre 1/2 sachet de sucre vanillé 1 pointe de cannelle 1 bouchon de rhum ambré pour la pâte: 100gr de farine 60gr de beurre 70gr de sucre Préchauffer votre four à 180° Peler et enlever les pépins des pommes et les couper...

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Crème patissière

4 Janvier 2013, 18:18pm

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Publié par Stéph

J'ai fais cette préparation que j'ai séparé en 2 pour faire 2 goût différents. Il faut: 1L de lait 200gr de sucre 8 jaunes d'oeufs 110gr de maïzena Dans une casserole, mettre le lait et 100gr de sucre laisser chauffer sans mélanger. Dans un récipient,...

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Pâte à choux

4 Janvier 2013, 17:48pm

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Publié par Stéph

Pour environ 15 à 20 choux (tout dépend de la taille): 250gr d'eau 80gr de beurre en morceaux 1 pincée de sel 125gr de farine 3 à 4 oeufs Préchauffer le four à 180°C. Porter l'eau, le beurre et le sel à ébullition dans une casserole. Enlever du feu et...

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Cannelés lardons/carotte

4 Janvier 2013, 17:14pm

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Publié par Stéph

Pour 8 cannelés: 100ml de lait 20ml de crème 90gr de beurre fondu 100gr de farine 1 barquette de lardons "allumettes" 1 carotte 3 jaunes d'oeufs 1 pointe de curry fromage râpé (facultatif) Préchauffer à 180°C. Râper la carotte. Faire revenir les lardons...

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Meringues

3 Janvier 2013, 21:53pm

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Publié par Stéph

Pour 50 petites meringues: 3 blancs d'oeuf (environ 90gr) 120gr de sucre colorants (facultatif) Monter les blancs en neige. Dès qu'ils sont fermes, incorporer le sucre en battant toujours et rajouter le colorant. Mettre dans une poche à douille et former...

Stéphanie

Une fana de pâtisserie voudrait partager ses recettes avec vous :)

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