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Articles avec #jaune d'oeuf

Crèmes brulées

19 Janvier 2013, 22:07pm

Publié par Stéph

Pour 4 crèmes: 4 jaunes d'oeuf 40 gr de sucre semoule 400 gr de crème liquide 16 gr de sucre cassonade extrait de vanille Préchauffer le four à 105°C. Chauffer doucement la crème et la vanille. Blanchir les jaunes avec le sucre. Puis ajouter la crème...

Crème patissière

4 Janvier 2013, 18:18pm

Publié par Stéph

J'ai fais cette préparation que j'ai séparé en 2 pour faire 2 goût différents. Il faut: 1L de lait 200gr de sucre 8 jaunes d'oeufs 110gr de maïzena Dans une casserole, mettre le lait et 100gr de sucre laisser chauffer sans mélanger. Dans un récipient,...