Cannelés lardons/carotte

4 Janvier 2013, 17:14pm

Publié par Stéph

Pour 8 cannelés:

100ml de lait

20ml de crème

90gr de beurre fondu

100gr de farine

1 barquette de lardons "allumettes"

1 carotte

3 jaunes d'oeufs

1 pointe de curry

fromage râpé (facultatif)

Préchauffer à 180°C.

Râper la carotte.

Faire revenir les lardons dans une poêle et ajouter la carotte râpée.

Dans une casserole, mettre le lait, la crème, le beurre et le fromage, laisser cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

Pendant ce temps, fouetter les jaunes avec le curry. Mélanger avec le "lait, crème..." puis ajouter la farine.

Ajouter ensuite les lardons et la carotte, mélanger.

Mettre la pâte dans le moule à cannelés et enfourner 25 minutes à 180°C.

Avec une salade, c'est top.

Bonne dégustation!

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