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Sablés au beurre
Pour 40 à 50 sablés:
1 oeuf
100 gr de beurre mou
250 gr de farine
110 gr de sucre
2 sachets de sucre vanillé
Pincée de sel
Mélanger l'oeuf, le sel et les sucres. Ajouter la farine et mélanger bien, ça doit devenir sablé (petit grain)
Ajouter le beurre et pétrir jusqu'à ce qu'elle forme une belle boule.
Laisser la pâte au réfrigérateur pendant 20 minutes.
Abaisser la pâte sans oublier de fariner votre plan de travail.
Découper votre pâte grâce à des emportes pièces, verres, formes diverses.
Les déposer sur du papier sulfurisé préalablement posé sur la plaque du four.
Enfourner 20 minutes à 180°C.
Pour le glaçage:
1 blanc d'oeuf
sucre glace
colorant
Battre le blanc d'oeuf avec le sucre glace, ajouter du sucre glace jusqu'à la consistance souhaitée. Puis ajouter le colorant et napper vos sablés une fois qu'ils sont froids.
Bonne dégustation!
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